醫點「1種菜」營養價值高-我和我的小熊│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,548,567 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2816938

我和我的小熊的日記本

快速選單

早餐「改吃2物」治好脂肪肝《前一篇

後一篇》大腸癌末期吃「1食物」未復發

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 醫點「1種菜」營養價值高
作者: 我和我的小熊	日期: 2024.11.16　　天氣: 　心情:

贏過花椰菜！醫點「1種菜」營養價值高助降血脂血糖 ---轉載

地瓜葉多吃！基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘表示，地瓜葉還含有多種維生素與礦物質，能幫助降血脂、血糖，預防糖尿病與心血管疾病，近來研究更發現，從地瓜葉中可分離出「甘藷抗癌肽」，具有抗癌潛力。

錢政弘在臉書寫道，地瓜原產於熱帶美洲，17世紀從福建引進台灣後成為主要糧食。地瓜葉因蟲不愛吃，種植容易，葉子和葉柄纖維質多，可促進腸胃蠕動。此外，地瓜葉含有維生素A、B、C和多種礦物質，有助降血糖、血脂，預防動脈硬化和心臟病。

近期研究從地瓜葉中分離出含16種胺基酸的「甘藷抗癌肽」（IbACP），可增強植物細胞壁的木栓化，提高抵抗病原體和環境壓力的能力。「難怪地瓜葉這麼有韌性，害蟲不敢吃！」錢政弘說明，甘藷抗癌肽被認為可誘導胰臟癌細胞死亡，具抗癌潛力，至於能否對抗肝癌仍待研究證實。

地瓜葉也是酚類化合物的天然來源，抗氧化活性強，葉子中總酚類和類黃酮含量是葉柄的10倍以上，營養價值高。不過，錢政弘提醒，胃不好、消化不良的人可以不吃葉柄較硬的部位。

標籤:

瀏覽次數:158 人氣指數:1938 累積鼓勵:89

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：