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《布拉格》回訪禮尚往來的日記本

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篇名: 和風肉丸丼
作者: 《布拉格》回訪禮尚往來	日期: 2011.04.21　　天氣: 　心情:

和風肉丸丼
材料：1.絞肉450g+醬油2大匙+酒1大匙+雞粉少許+胡椒粉+鹽少許，拌勻摔打數下。
     2.裹上麵粉→蛋汁→麵包粉，乾煎或油炸都可。
     3.洋蔥絲1個+薑3片炒香加高湯或水1碗煮開。
     4.調味：日式醬油2大匙+柴魚片1大匙+米霖1大匙+酒少許。
做法：1.將肉丸四球炸熟備用。
     2.洋蔥絲加薑片炒香+加入高湯調味料一起煮開至釋放出來洋蔥米霖香氣
     3.將肉丸入鍋煮轉小火約10分鐘，讓湯汁浸入肉丸裡，起鍋時放少許芝麻、蔥絲即可上桌嚕

※今天平安度過沒有頭痛的一天〈心存感激〉可以下班回家趕緊做晚餐三菜一湯...
將較浪費時間的菜餚先做才不手忙腳亂...
一.桃太朗排骨筍湯二和風肉丸丼   三乾燒旗魚片四.素炒雙蔬

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