黃瀞億這個名字，台灣觀眾可能還挺陌生。但她的英文名字 “CHING HE HUANG” 在英國電視觀眾間，幾乎家喻戶曉。出生台灣的黃瀞億，過去十年，在三百多個歐美節目上介紹台灣美食，讓幾千萬人次的觀眾，看到蚵仔煎、割包等小吃。她真摯、誠心、輕鬆自在地的電視烹飪教學節目，打破西方對華人食物慣有神秘玄虛的印象。
黃瀞億所主持的《中餐速成》節目除了通過 BBC 向英國地區播出之外，也被授權在美國、新西蘭、德國、冰島、波蘭、比利時及澳大利亞播出。同時該節目也藉助 BBC 生活頻道向全亞洲地區播出，其中就包括中國大陸、香港、韓國、臺灣、新加坡。
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