最近親友皆說食不安心,其實也對,在台灣吃真的是很大的問題,
油米柴鹽醬醋茶,幾乎沒一項可以吃的,油有大統油,米有假冒米,
瓦期漲價,醬油是鹽酸泡黃豆,醋是冰醋酸,茶是越南大陸假冒台灣貨
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這些吃貨害慘了我,同事逼著我,作醬油,釀醋
其實作醬油並不難,在以前老人家都是自己作醬油的,他們將豆鼓泡鹽水,
加上甘草,經過半年的時間,就成了純釀醬油了,只不過這種醬油的特色便是鹹,
去年作的醬油,早己被搶光光,廿多公升,真感奇怪,他們是把醬油當水喝了嗎?
早上拿到菌種,今年只好加倍製作,作了一百斤的黑豆,不相信,他們還能把醬油當水喝,
一百多公升,鹹死他們 |
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