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篇名: 鯊魚煙的作法
作者: 吃貨 日期: 2013.12.23　　天氣: 　心情:

1.蒸煮：將鹽漬好鯊肉魚放入蒸籠30分蒸熟。
2.風乾：蒸熟鯊魚肉放涼風乾。
3.調味：醬油加糖混合，均勻塗抹外表。
4.煙燻：將鯊魚肉與副原料茶葉、紅糖、麵粉、米等放入炒鍋，煙燻至著色外表色澤金黃。
5.冷卻：取出煙燻好鯊魚肉冷卻。
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